Tartelettes au citron meringuées. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. Préparation de la pâte sucrée : faire ramollir le beurre dans la cuve du batteur ou dans un cul de poule, ajouter le sucre. Et les jaunes un à un.
Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste ! Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune quand même) et à l'acidité naturelle du citron.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c'est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l'état d'esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Tartelettes au citron meringuées est peut-être celle que vous recherchez.Ingrédients de tartelettes au citron meringuées :
- Préparer Pour la pate :125 g de beurre.
- Utilisation 70 g sucre glace.
- Vous devez vous préparer 1 oeuf.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Préparer 1 sachet de vanille.
- Préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer Pour la crème au citron:.
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Préparer Le jus de 3 citrons.
- Vous avez besoin Le zeste d'un citron.
- Préparer 1 sachet de vanille.
- Utilisation 1 cs maïzena.
- Fournir Pour la meringue:.
- Fournir 3 blancs d'oeufs.
- Fournir 150 g sucre.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Vanille.
Tartelettes au citron meringuées pas à pas :
- Pour la pâte: je commence par mélanger le beurre avec le sucre avec le batteur ou tout simplement les mains, ensuite je rajoute l'oeuf la vanille et enfin la pincée de sel et la farine...je forme une boule que je filme et je met au frais pendant 15 mn au minimum. Ensuite je l'étale et je la place dans des moules a tarte beurrés et je fais cuire a 180 degrés..
- Pour la crème a citron: dans une casserole je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille avec le fouet ensuite je rajoute le zeste de citron la maïzena et le jus de 3 citrons et je fais cuire a petit feu...je réserve et je passe a la préparation de la meringue en battant les blancs d'oeufs, pincée de sel et vanille en rajoutant le sucre en trois foix..
- En dernier lieu je fais le montage en versant la crème au citron dans les fonds des tartelettes ensuite et a l'aide d'une poche a douille je décor avec la meringue en forme de rose et enfin coup de chalumeau..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelettes au citron meringuées, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tartelettes au citron meringuées recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.