Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco. Imprégnez-les du sirop puis répartissez-les sur la crème à la bergamote. Imprégnez-les du sirop puis répartissez-les sur la crème à la bergamote. Versez la crème de coco bien froide dans un saladier.
L'hiver et la saison des agrumes.
De quoi profiter pour réaliser des tartelettes délicatement parfumées et bien savoureuses.
Une recette qui a du pep's, sans gluten et végétalienne.
Ingrédients de tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco :
- Fournir 1 -Pour la pâte à tartelettes:.
- Utilisation 135 g farine de riz complète bio.
- Fournir 45 g farine de quinoa bio.
- Préparer 3 g psyllium bio.
- Utilisation 90 g vitacoco ou autre margarine bio.
- Utilisation 30 g sucre non raffiné bio.
- Vous devez vous préparer 35 ml d'eau.
- Vous avez besoin 2 -Pour la crème à la bergamote:.
- Préparer 300 ml crème de chanvre bio (en magasin bio, marque SOJADE) ou autre crème en briquette.
- Utilisation 1 et 1/2 c à soupe de fécule de maïs bio.
- Fournir 30 g sucre non raffiné bio.
- Utilisation 40 g vitacoco bio (ou autre margarine).
- Fournir le jus d'un citron bergamote bio.
- Préparer le zeste d'un citron bergamote bio.
- Fournir 2 clémentines bio.
- Vous devez vous préparer 1 briquette de crème de coco épaisse.
Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco pas à pas :
- Préparation de la pâte: mettez les farines, le sucre, le psyllium, la vitacoco et l'eau dans un saladier. Malaxez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 6 boules de même poids. Placez les cercles de tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez-y les boules de pâte et foncez-les cercles avec. Égalisez les bords. Placez la plaque au réfrigérateur 30 min..
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Piquez les fonds de tartelettes avec une fourchette. Enfournez pour 15 min. Sortez la plaque et laissez refroidir avant de démouler. Réservez..
- Préparez le crème bergamote: mettez la fécule de maïs dans une casserole. Ajoutez le sucre (30 g) et la crème de chanvre. Mélangez. Portez la casserole à feu doux. Laissez épaissir la préparation, jusqu'aux premiers frémissements, sans cesser de remuer. Ajoutez la vitacoco, mélangez. Éteignez. Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez.Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez..
- Versez la crème dans les fonds de tartelettes. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pour 2H00..
- Peu avant de servir, épluchez les clémentines et ôtez les peux blanches. Faites fondre 2 c à soupe de sucre glace avec 3 c à soupe d'eau, dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop. Éteignez et mettez-y les quartiers de clémentines. Imprégnez-les du sirop puis répartissez-les sur la crème à la bergamote..
- Versez la crème de coco bien froide dans un saladier. Montez en chantilly avec un batteur électrique. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace tout en continuant de fouetter. Versez la chantilly dans une poche à douille et décorez les tartelettes avec. Servez..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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