Carpaccio de betterave. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans. Carpaccio : À l'aide d'une mandoline, couper les betteraves en fines tranches et les disposer esthétiquement dans le fond des assiettes. Ajouter la roquette, le fromage de chèvre et les pistaches, puis arroser avec la vinaigrette.
Une belle salade pleine de couleur et vitamine au coeur de l'hiver par Babali sur son super blog ! Ajouter à mon carnet de recettes. La betterave et moi faisons deux.
La plupart des gens ont abandonné carpaccio de betterave à l'avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de carpaccio de betterave! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!Ingrédients de carpaccio de betterave :
- Vous devez vous préparer 1 betterave cuite.
- Vous devez vous préparer vinaigrette balsamique :.
- Fournir - 1 c à s de moutarde -.
- Vous avez besoin 1/2 c à s de miel -.
- Fournir 3 c à s de vinaigre balsamique -.
- Fournir de l'huile (tournesol, colza....) -.
- Fournir sel et poivre.
- Utilisation concentré de vinaigre balsamique: -.
- Vous devez vous préparer 4 c à s de vinaigre balsamique -.
- Utilisation 1/2 c à s de miel.
Carpaccio de betterave pas à pas :
- La sauce Dans bol mettre la moutarde, le miel, le vinaigre puis mélanger. Ajouter l'huile en filet (comme pour une mayonnaise) et fouetter la sauce avec une fourchette. Elle va épaissir au fur et à mesure. N'oublier pas de goûter régulièrement, quand ça vous convient assaisonner et réserver..
- Le carpaccio Éplucher et couper de fines tranches de betterave. Si la tranche est translucide félicitation vous avez réussit. Attention quand même de ne pas faire des tranches trop fine, vous n'aurez pas assez de mâche. Mettre l'emporte-pièce sur une tranche, avec le plat de la main on le pousse vers la table. Disposer joliment le carpaccio, réaliser le décor et placer la sauce dans un ramequin.
- NB: La sauce à parfois du mal à épaissir, vous pouvez la mettre 15 petites minutes au frais..
- Concentré de vinaigre balsamique: Mettre 4 c à s de vinaigre balsamique et 1/2 c à s de miel dans une petite poêle. Porter à ébullition, puis chauffer à feu doux 2 à 3 minutes. Lorsque le vinaigre nappe la cuillère, mettre dans un récipient. Laisser refroidir quelques minutes, c'est prêt. N'hésitez pas à ouvrir la fenêtre ou allumer la hotte, l'odeur de vinaigre est très forte..
Puisque vous avez effectivement lu la recette Carpaccio de betterave et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Carpaccio de betterave recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.