Comment Préparer Des Tarte au citron meringué et crème de pistache

Tarte au citron meringué et crème de pistache. Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène.

LA PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CITRON Tarte au citron meringué et crème de pistache instructions Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf, les zestes de citron, la poudre d'amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Râpez un citron, gardez-en les zestes et pressez un autre citron, coupez les autres en petites rondelles, réservez tout ça Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sucre Ajoutez délicatement la farine, bien délayez puis ajoutez le lait tout en continuant de bien remuez le mélange Préparation de la crème citronnée Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.

En général, les gens se sentent inférieurs à tarte au citron meringué et crème de pistache parce qu'ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au citron meringué et crème de pistache! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir tarte au citron meringué et crème de pistache en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de tarte au citron meringué et crème de pistache :

Fournir 140 g beurre mou.
Fournir 75 g Sucre glace.
Préparer 1 pincée de sel.
Fournir 25 g poudre d'amande.
Fournir Zeste d'un citron.
Fournir 1 oeuf.
Utilisation 250 g farine.
Fournir Crème d'amande citronnée et pistaché.
Fournir 50 g beurre mou.
Préparer 50 g sucre.
Préparer 50 g poudre d'amande.
Vous avez besoin Zeste 2 citrons.
Vous devez vous préparer 1 oeuf.
Utilisation 20 g pâte à pistache.
Préparer Appareil citron.
Vous avez besoin 24 cl jus de citron.
Utilisation Zeste de 4 citrons.
Utilisation 150 g sucre.
Préparer 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour la meringue).
Préparer 2 œufs entier.
Vous avez besoin 30 g maïzena.
Vous devez vous préparer 150 g beurre mou et coupé en petits morceaux.
Utilisation Meringue suisse.
Vous devez vous préparer 4 blancs d'oeufs.
Vous avez besoin 240 g Sucre.
Préparer Zeste 2 citrons.

Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère en bois. Étapes de préparation Pressez les citrons et chauffez le jus avec le sucre et la Maïzena (prendre soin de battre le tout pour ne pas avoir de grumeaux durant le cuisson). Une fois le tout chaud, ajoutez, hors du feu, les oeufs battus en omelette. Sortir la pâte du four, enlever les haricots et mettre le mélange.

Tarte au citron meringué et crème de pistache instructions :

Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, les zestes de citron, la poudre d’amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Incorporer alors la farine en 3 fois. Pétrir sans trop travailler la pâte. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures. Une fois la pâte bien reposer, foncer dans votre moule.
Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène. Verser la préparation dans le fond de pâte..
Cuire 30 min en surveillant bien la coloration qui ne doit pas être trop foncée, au besoin, couvrir d'un papie aluminium. Retirer du four, décercler à chaud et laisser refroidir sur grille..
Porter le jus de citron à ébullition. Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger bien à fond. Incorporer le jus bouillant petit à petit sans cesser de remuer. Verser dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant (procédé identique à celui de la confection d'une crème pâtissière). Hors du feu incorporer progressivement le beurre ramolli, lisser et homogénéiser. Garnir entièrement (à ras bord) la tarte..
Lisser soigneusement à l'aide d'une grande spatule. Réserver au réfrigérateur 1 heure au moins. Retirer les cadres délicatement et décorer avec la meringue suisse..
la cuve d'un robot, verser les blancs, le sucre et les zestes de citron. Mélanger au fouet et placer au dessus d’un bain-marie. Chauffer l'ensemble à 50° en remuant de temps en temps. Retirer du bain-marie et fouetter jusqu’à complet refroidissement. Verser dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse et décorer le dessus des tartelettes. Colorer au chalumeau et servir de suite..

On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte au citron meringué et crème de pistache, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Tarte au citron meringué et crème de pistache recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.